|
| |
|
| |
|
|
|
Opgepoetst | 21-5-2020
Vette vis voor sterke oudere spier
Uit Italie komt interessant voedingsnieuws voor oudere ijzervreters. De vetzuren uit vissoorten als zalm, tonijn en haring zijn krachtvoer voor ouder wordende spieren. Dat ontdekten onderzoekers van de Second University of Naples in een studie onder dertienhonderd ouderen tussen de 69 en 104 jaar. Hoe meer visvetzuren als DHA en EPA die in hun bloed hadden, hoe beter functioneerden hun spieren en gewrichten.
Het opmerkelijke is dat de ouderen in de studie nauwelijks vis aten. Wel aten ze veel noten en lijnzaad. Daarin zit het plantaardige vetzuur alfa-linoleenzuur, dat door enzymen in het lichaam wordt omgebouwd tot de 'echte' visvetzuren in vette vis.
De onderzoekers vermoeden dat oudere spieren afbreken door ontstekingsprocessen, en dat visvetzuren als DHA en EPA die ontstekingen afremmen.
Sport & Fitness, januari 2010.