Deze website gebruikt cookies. Als je wilt weten wat dat zijn, en wat voor consequenties dat heeft, klik dan hier. Als je niets van die cookies moet hebben, klik dan hier.

Willem Koert.nl

Nieuw | Over mij | Contact | Blogs

Opgepoetst | 7-6-2020

'Soja-eiwit en whey vullen elkaar aan'

De beste maaltijd die krachtsporters vlak voor een training kunnen gebruiken is een shake met zowel whey els soja-eiwit. Dat concludeert voedingsexpert Greg Paul in de Journal of the American College of Nutrition.

Volgens Paul zijn beide eiwitten om te beginnen 'snel'. Dat betekent dat de aminozuren uit het eiwit snel in het bloed komen en de spiercellen dus ook snel nieuwe bouwstoffen toegevoerd krijgen. Spieren groeien sneller als ze na een training bouwstoffen tot hun beschikking hebben.

Whey bevat veel leucine, een aminozuur dat groeiprocessen in spieren opstart. Soja bevat daarentegen veel arginine, een aminozuur dat satellietcellen in spierweefsel prikkelt om uit te groeien tot volwassen spiercellen. Vandaar dat Paul ervoor pleit om whey en soja te gaan gebruiken in sportvoeding voor krachtsporters.

Helemaal onpartijdig is Paul niet. Hij is verbonden aan Solae, een organisatie voor de soja-industrie.

Sport & Fitness, september 2010.

Gemaakt in Kladblok. WordPress is voor mietjes.