Deze website gebruikt cookies. Als je wilt weten wat dat zijn, en wat voor consequenties dat heeft, klik dan hier. Als je niets van die cookies moet hebben, klik dan hier.

Willem Koert.nl

Nieuw | Over mij | Contact | Blogs

Opgepoetst | 23-8-2018

Paddenstoelen kalmeren overactief immuunsysteem

Extracten van sommige eetbare paddenstoelen kalmeren de immuuncellen die bij allergie voor zoveel problemen zorgen. 'Het effect is misschien niet positief als een gevaarlijke bacterie een lichaam binnendringt', zegt ing. Prescilla Jeurink van de Wageningse leerstoelgroep Celbiologie en immunologie. 'Maar voor mensen met een allergie of een auto-immuunziekte is het dat waarschijnlijk wel.'

Wageningse immunologen en voedingswetenschappers bestuderen al enkele jaren extracten van paddenstoelen, in de hoop dat de industrie die ooit kan gebruiken in functional foods die allergische aandoeningen verzachten, of andere ziekten waarbij het immuunsysteem het lichaam aanvalt.

'In dit onderzoek hebben we de eiwitten uit acht verschillende paddenstoelen bij menselijke immuuncellen gestopt', zegt Jeurink, die binnenkort een studie publiceert in International Immunopharmacology. 'Die cellen hadden we uit bloed gehaald. Vervolgens keken we hoe de immuuncellen op de eiwitextracten reageerden.'

Voordat dat gebeurde prikkelden de onderzoekers de cellen met lipopolysaccharide (LPS), een verbinding die ook voorkomt in het membraan van bacterien. De immuuncellen die zorgen voor de natuurlijke afweer reageren op LPS als een stier op een rode lap.

'Vooral de extracten van de paddenstoel Volvariella volvacea en Ganoderma lucidum remmen de reactie van de immuuncellen', zegt Jeurink. 'We weten nog niet precies hoe ze dat doen. Een theorie is dat ze immuuncellen doof maken doordat ze de receptoren saboteren waarmee immuuncellen indringers opmerken. Een andere theorie is dat de extracten in het bloed binden aan de verbindingen waarmee indringers zich verraden.'

Resource, 26 Juni 2008.

Gemaakt in Kladblok. WordPress is voor mietjes.