|
| |
|
| |
|
|
|
Opgepoetst | 25-12-2020
Langzame koolhydraten voor snelle tijden
Voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI) verteren langzaam. Ze zijn dus bij uitstek geschikt als om je spieren tijdens een langdurige training of wedstrijd van energie te voorzien.
In een Brits onderzoek kregen wielrenners voor een wedstrijd van veertig kilometer vlokken met vezels en een lage GI. Ze finishten drie minuten eerder dan renners die een maaltijd met hoog-glycemische cornflakes hadden gegeten.
Laad je drie kwartier voor een wedstrijd op met langzame koolhydraten in volkoren tortilla's, volkoren pasta, een appel of een peer, gedroogde abrikozen of magere yoghurt, adviseren de Britten.
Ormea Gezondheidsbulletin, augustus 2009.