Deze website gebruikt cookies. Als je wilt weten wat dat zijn, en wat voor consequenties dat heeft, klik dan hier. Als je niets van die cookies moet hebben, klik dan hier.

Willem Koert.nl

Nieuw | Over mij | Contact | Blogs

Opgepoetst | 3-2-2019

Framboos is een 'super-food'

Goed, ze zijn niet goedkoop. Maar dat neemt niet weg dat ze waarschijnlijk een waardevolle aanvulling zijn op het dieet van gezondheidsbewuste mensen. Volgens Wageningse onderzoekers kun je frambozen zelfs als een heuse 'super-food' beschouwen.

Frambozen bevatten verbindingen die je verder in geen ander regulier voedingsmiddel aantreft, zeggen Wageningse plantenwetenschappers. De verbindingen waarom het gaat heten ellagitannines.

Ellagitannines zijn complexe moleculen, die cellen beschermen tegen vrije radicalen, maar misschien nog meer positieve effecten hebben. Het zijn de werkzame stoffen in sommige oude Indiase en Chinese geneeskrachtige kruiden.

'Per gram beschermen frambozen cellen tien keer beter dan tomaten', aldus onderzoeksleider Jules Beekwilder. 'Terwijl we van tomaten al aannemen dat ze gezond zijn.'

Sport & Fitness, maart 2006.

Gemaakt in Kladblok. WordPress is voor mietjes.